2021-05-19

オレンジと紅茶のパウンドケーキ

またパウンドケーキを焼きました。お菓子のレシピを探していない時にもなんだかこういうのを見つけてしまう(笑)。地元のことを調べていたら「オレンジページnet」というのに行きついて…。改めて見てみたら、あちらは「オレンジとアールグレーのパウンドケーキ」でした。わたし、間違えてダージリンの茶葉を使った気がする…ので名前を変更しました。

オレンジ絡みで…というのではなく、オレンジやレモンのお菓子が好き。以前は伊予柑ピールのパウンドケーキやオレンジシフォンケーキなど作っていました。今回はレシピに「国産オレンジ」とあるので清見オレンジを使いましたが、オレンジのさわやかな香りはあまりなく、ちょっとミカンっぽい雰囲気です。ああそうだ、アールグレーの紅茶の葉ならばベルガモットの香りが加わるはずだったのね。

香りに物足りなさを感じたものの、食べてくれた友人たちはいつものように「美味しい~!」と言ってくれました。優しい人たちに恵まれてわたしは幸せものですね!もう一度作る時があったら、今度は間違えずに紅茶はアールグレーを入れます!オレンジも国産ネーブルオレンジが良いかもですね。

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