2021-12-02

リンゴの型なしタルト

先月は予定が詰まっていてクッキーは作れず、友人たちに持参したのは、プラムリーという調理用リンゴの型なしタルトでした。クッキーを大量生産するのに比べたら、はるかに手間はかかりません。手持ちのタルト型はあるけれど、型なしって、ラフな感じが良いですね。やってみたかったのです。初めて作りましたが美味しくできました。

プラムリーという調理用の青リンゴは、シーズンに入った夏の終わりに小布施から取り寄せ、大事に保存しているもの。昨年の秋に小布施に旅行に行って、ご縁を結んで帰ってきた(と自分では思っている)のです。プラムリーは甘みは少なく、酸味と香りがとっても良いリンゴ。ジャムにしたり、酵母を起こしてパンを焼いたりして残りはあと2つになりました。

レシピはこちらを使わせていただきました。
リンゴとアーモンドの型なしタルト

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/65aa9e358b4fbcb0734bfccc9f998b44.html

作りたいものを思いついた時、探せばすぐレシピが見つかる今は、本当に便利な世の中ですね!わたしが選ぶレシピは材料や道具・工程がシンプルなもので、こちらもわかりやすく作りやすかったです。

お菓子もお料理も、作るのはシンプルで素材の味が良く分かるようなものが好きです。食べるのは美味しいものならなんでも(笑)。

青いリンゴ、見た目はイマイチですが美味しいです♪


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